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              胶体

              热门标签

              谷氨酸钠呈味核苷酸二钠5'-肌苷酸二钠黄原胶普鲁兰多糖海藻糖L-赖氨酸硫酸盐L-赖氨酸盐酸盐L-苏氨酸L-色氨酸L-谷氨酰胺L-异亮氨酸L-缬氨酸L-亮氨酸L-脯氨酸普鲁兰多糖胶囊

              透明黄原胶

                透明型黄原胶溶液呈现近似清水溶液的状态,有较好的透明度。梅花黄原胶关键指标均达到国外公司标准,已高出国内同行业相关产品。

                透明型黄原胶在食品中的应用主要是一些对体系透明度要求比较高的产品中会用到,比如果冻,牙膏,美容保湿用品,调味品等。


              梅花—透明黄原胶.jpg


                以下为透明型黄原胶主要标准,此外还要符合客户标准及相应法律法规要求。

               

              检测项目Test Item

              透明食品级Transparent Food Grade

              透明食品级Transparent Food Grade

              MHF-80T80目)

              MHF-200T200目)

              感官Description

              类白色或浅米黄色粉末

              类白色或浅米黄色粉末

              White or Light Yellow Free Flowing Powder

              White or Light Yellow Free Flowing Powder

              目数Particle size (%)

              Thru USS #80≥95

              Thru USS #20092

              干燥失重 Loss on drying (%)

              ≤13

              PH

              6.0-8.0

              1%KCl溶液粘度,mPa.s(3#转子,60rpm)

              1400-1800

              1300-1700

              Viscosity: 1% XG + 1% KCl 25: Brookfield LVF No   3 Spindle 60 rpm, mPa.s

              透光率(1%黄原胶水溶液,600nm,%

              ≥85

              剪切性能值 Shearing ratio

              ≥6.5

              灰分 Ashes (%)

              ≤ 13

              丙酮酸 Pyruvic acid (%)

              ≥1.5

              总氮Total nitrogen (%)

              ≤1.5

              Pb(mg/kg)

              ≤2

              菌落总数 Total Plate Count, cfu/g

              ≤2000

              霉菌和酵母菌 Yeasts & Moulds Count, cfu/g

              ≤100

              大肠菌群Coliform, MPN/g

              3

              沙门氏菌Salmonella

              Negative

               


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